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Par ordre décroissant
  1. Week-end Prestige
    Week-end Prestige
    499,00 €

    Rentrez dans l’univers de la Maison Cazes en découvrant nos domaines dans le cadre d’un week-end prestige :

    Visite des domaines de Rivesaltes et Les Clos de Paulilles avec une dégustation de nos plus belles cuvées.
    Nuit et petit déjeuner au Mas Latour Lavail, accès au spa et hammam et piscine.
    Un dîner à la Table d’Aimé à Rivesaltes et en supplément un déjeuner au restaurant Les Clos de Paulilles où vous goûterez une cuisine locale.

    Option : Selon la météo, possibilité de découvrir la Côte Vermeille en Kayak/paddle. 

    À partir de 499€ pour 2 personnes.

  2. Escapade Gourmande
    Escapade Gourmande
    69,00 €

    Découvrez les secrets de l'élaboration des vins doux naturels lors d'une visite commentée du chai d’élevage puis partez à la découverte des pratiques en Biodynamie. Poursuivez par une dégustation de nos vins secs et doux et terminez par un repas au restaurant du domaine La Table d’Aimé. Pour toute demande d'informations adressez un email à : boutique.rivesaltes@cazes.com

    À partir de 69€ par personne (minimum 2 personnes)

  3. Soirée œnologique
    Soirée œnologique
    À partir de 79,00 €

    Le premier jeudi de chaque mois, immersion au Domaine Cazes pour une soirée « initiation à la dégustation » suivie d’un dîner à La Table d'Aimé, en accords mets et vins. 

    Au programme, 1h30 d'initiation à la dégustation avec notre formateur-sommelier Pascal Machado, visite de notre chai d'élevage des vins doux naturels avec ses foudres centenaires, introduction aux principes de la biodynamie et découverte de nos secrets d'élaboration.

    Redécouvrez ensuite le goût des bonnes choses dans une cuisine simple et respectueuse. Les vins de la Maison Cazes sont servis aux côtés de mets d'inspirations catalane et méditerranéenne, issus de producteurs locaux. Notre restaurant a reçu le prestigieux titre de Maître restaurateur ainsi qu'un BIB Gourmand, gage de qualité et d'excellence.

    Délectez-vous d'un menu (entrée, plat, dessert) élaboré par notre Chef, avec 3 verres de vin en accord avec ces 3 plats. Pascal Machado, avec son approche épicurienne, vous livrera ses astuces pour choisir le vin qui sublimera vos plats.


    Menu du Jeudi 6 Juin 

    *****

    Œuf parfait, ratatouille fine,

    coulis de tomates brûlées, panko frit.

    *****

    Haut de cuisse farci aux olives vertes,

    mousseline de pomme de terre, champignons, jus de poulet.

    *****

    Parfait glacé à la fraise.

    *****

    Bénéficiez de 15% de remise sur la boutique des vins au cours de la soirée.

    79€ par personne, dîner inclus, dans la limite des places disponibles.

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