Pedra Grisa - Mas Latour Lavail 2023 0.75 L

Description : Les cuvées du Mas Latour Lavail, déclinés en rouge, rosé et blanc, sont des vins fruités, vifs et croustillants, qui accompagnent avec élégance et facilité tout un repas. Vins issus de raisins de l'agriculture biologique.

Cépages : 100% Syrah

Vignoble : Le vignoble du Mas Latour Lavail se situe sur les communes de Perpignan et de Canet-en-Roussillon le long des rives de la « Têt ». Ce petit vignoble de 12 hectares totalement travaillé en agriculture Biologique depuis plus de 10 ans est remarquablement situé.

Type de sol : Alluvion de la Têt, sol de granit.

Vinification : Pressurage direct. Débourbage à froid (10/12°c) puis depart en fermentation en cuve inox.

Elevage : Élevage sur lies fines en cuve inox puis mis en bouteille dans les 9 mois après la vendange.

Dégustation : Au nez, c'est un vin avec des arômes de pêche et sur les agrumes. Sa bouche décrit un rosé élégant et frais accompagné d'une bouche ronde et d'une touche de minéralité.

Accords : Escalivade ou salade aux Anchois de Collioure.