Mataro - IGP Côtes Catalanes - Domaine Cazes rouge clair 2024 75cl

Description : MATARO, traduction catalane du Mourvèdre, un cépage voyageur qui traversé les frontières et trouvé son expression idéale au cœur du Roussillon, sur nos terroirs argilo-calcaires baignés de soleil. Ce vin rouge éclatant vient enrichir la collection des Cépages Originels du Domaine Cazes, se distinguant par une robe rubis lumineuse et envoûtante.

Cépages : Mourvèdre

Vignoble : Le vignoble couvre une superficie de 180 hectares avec une diversification inspirée par notre soif de comprendre et d'essayer de nouvelles choses, mais aussi par les nombreux terroirs qui existent dans la région. Ces terroirs sont idéalement situés au carrefour des terrasses de l'Agly, à cheval sur les villages de Rivesaltes et de Salses-le-Château.

Type de sol : Argilo-Calcaire

Vinification : Pressurage direct des Mourvèdres. Fermentation alcoolique à 18-20°C pour préserver les arômes fruités.

Elevage : Conservation en cuve inox en milieu réducteur. Mise en bouteille précoce.

Dégustation : Mataro se dévoile dans une robe d'un rouge clair et limpide. Son nez intense s'exprime avec des notes de petits fruits rouges (groseilles). En bouche, ce vin fluide séduit par sa fraîcheur et sa légèreté. Sa finale, d’une belle longueur, prolonge la dégustation avec de fines notes fruitées persistantes.

Conseils de service : Servir à 12°C.

Potentiel de garde : 1 à 2 ans.